طريقة عمل الفلافل بطريقة سريعة

طريقة عمل الفلافل بطريقة سريعة

أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل الفلافل بطريقة سريعة، من المقبلات العربية المعروفة السهلة والصحية.

المعلومات الغذائية السعرات الحرارية: ٣٧٥ الدهون (غ): ٦ دهون مشبعة (غ): ١ الكوليسترول (ملغ): ٠ الكاربوهيدرات (غ): ١٩ البروتينات (غ): ٦٣

وقت التحضير: ١٥ دقيقة وقت الطبخ: ١٥ دقيقة عدد الوجبات: ٣

مقادير الفلافل بطريقة سريعة

  • 1 كوب من حبوب الحمص المجفّفة أو 250 غرام
  • 4 أكواب من الماء البارد
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطّعة بخشونة (100 غرام)
  • 3 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة (20 غرام)
  • 3 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة (20 غرام)
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار(5 غرام)
  • 6-5 فصوص من الثوم الطازج المقطّع ناعماً (30 غرام)
  • 2 ملاعق صغيرة من بودرة الكمون (10 غرام)
  • 1 ملعقة صغيرة من البايكينج باودر(10 غرام)
  • 5 ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة (30 غرام)
  • 2 مكعّب من مرقة الدجاج
  • 1 كوب من الماء الساخن أو 125 مل
  • 1 ملعقة كبيرة أو 10 مل من زيت الزيتون
  • 4-2 ملاعق كبيرة من الدقيق الشامل الاستعمالات
  • ¼ كوب من بذور السمسم (50 غرام)
  • 1 كوب أو 250 غرام من الزيت النباتي للقلي

لصلصة الطحينة

  • 1 كوب من الماء أو 250 مل
  • ½ كوب أو 100 غرام من الطحينة
  • ¼ كوب أو 50 مل من عصير الحامض

طريقة تحضير الفلافل بطريقة سريعة

  1. انقعي حبوب الحمص في الماء البارد لمدّة 4 ساعات على الأقلّ.
  2. صفي حبوب الحمص المنقوعة مسبقاً وتُغسل، وضعي نصف الكمية في معالج الطعام وقطعيها بحجم بذور السمسم. فرغيها في وعاء دائري كبير للخلط.
  3. في معالج الطعام، امزجي حبوب الحمص المتبقّية مع البصل، البقدونس، الكزبرة، الثوم، الفلفل، الكمون، البايكينج باودر، بذور الكزبرة وزيت الزيتون وعالجيها حتى تشكّل معجوناً حبيبياً (3-4 دقائق).
  4. ذوّبي مكعّبات مرق الدجاج في الماء وأضيفي إلى مزيج المعجون.
  5. أضيفي الدقيق إلى المزيج حتى يصبح هذا الأخير على شكل كرة صغيرة.
  6. قطّعي العجينة على شكل كرات بحجم كرات الغولف وافرديها فوق بذور السمسم (اختياري) وابسطي الكرات بلطف على شكل أقراص سميكة.
  7. اقليها في الزيت النباتي الساخن حتى تسمرّ (وتطفو على السطح).
  8. ضعيها على ورق الطبخ وقدميها ساخنة.
  9. تحضير صلصة الطحينة، اخلطي الطحينة مع الماء حتى يصبح المزيج لزجاً.
  10. أضيفي عصير الحامض مع الإستمرار بالتحريك.
كلمات دليلية
رابط مختصر
2017-03-07T03:49:48+00:00
2017-03-07T03:55:15+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة شبكة نافذة العرب وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

فجر ياسين