الحصول على التغذية السليمة خلال فترة الحمل أكثر أهمية من المعتاد، لأن الطفل يعتمد على الأم بشكل كامل للحصول على العناصر الغذائية اللازمة للنمو والتطور.
وتعتبر إضافة الفطر (المشروم) لطعامك وسيلة رائعة لأنه مليء بالمغذيات، وذلك وفق ما تقول الدراسات ويؤكد الباحثون.
وبحسب “ليفينغ سترونغ”، ينبه الخبراء دائماً إلى أهمية فيتامينات “ب” خلال فترة الحمل، لا سيما الأشهر الأولى، والفطر يعتبر من المصادر الجيدة لمجموعة من فيتامينات “ب”.
وتعزّز هذه الفيتامينات من صحة الجلد والأعصاب والجهاز الهضمي للطفل، كما تساعد الحامل على استخدام الطاقة من الطعام الذي يتم تناوله.
ويحتوي كوب واحد من فطر بورتابيلا النيء على 8% من الكمية الموصى بها من الريبوفلافين (ب2) للحامل، و21% من النياسين (ب3).
كذلك، يوفر فكر شيتاكي كمية جيدة من حمض البانتوثنيك (ب5) حيث يحتوي الكوب منه على 17% من الجرعة التي تحتاجها الحامل.
“فيتامين د”
لكن فوائد الفطر لا تتوقف عند فيتامينات ب، فهو مصدر رائع لفيتامين “د”، اللازم ليتمكن الجسم من امتصاص الكالسيوم، بل إن الفطر هو المصدر النباتي الوحيد لفيتامين “د”.
ويوفر الفطر جرعة جيدة من الحديد، وهو معدن تتزايد حاجة الحامل إليه لتلبية التوسع في إنتاج الدم.
كذلك، يعتبر الفطر مصدراً رائعاً لمضادات الأكسدة التي تقلل الإجهاد وتعزز المناعة، إلى جانب الألياف التي تخفف الإمساك، وهو مشكلة شائعة أثناء الحمل. (24)